سوئزرلینڈ: شدید گرمی اور خشک سالی سے چارے کی قلت، سوئس پنیر سازی بحران کا شکار


برن — سوئزرلینڈ میں شدید گرمی اور خشک سالی نے ڈیری فارمرز اور پنیر سازوں کو شدید دباؤ میں ڈال دیا ہے، کیونکہ گائیں کم دودھ دے رہی ہیں اور گھاس و چارے کی قلت کے باعث پیداوار متاثر ہو رہی ہے۔ مقامی رپورٹوں کے مطابق بعض علاقوں میں کسانوں کو اضافی چارہ خریدنا پڑ رہا ہے، جس سے لاگت بھی بڑھ گئی ہے۔
سوئس پروڈیوسرز فیڈریشن کی ترجمان کرسٹا بروگر کے مطابق ڈیری فارمرز کے لیے صورتحال ’’انتہائی کشیدہ‘‘ ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ شدید گرمی کی وجہ سے گائیں کم خوراک کھاتی ہیں اور دودھ کی پیداوار گھٹ جاتی ہے، جبکہ گھاس کی کم پیداوار نے چارے کی کمی کو مزید سنگین بنا دیا ہے۔
گریویئر بین الاقوامی تنظیم کے ڈائریکٹر اولیویئر اِسلر نے کہا کہ خشک سالی اور شدید گرمی نے جانوروں کی صحت اور چارے کی دستیابی پر نمایاں اثر ڈالا ہے۔ ان کے مطابق گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں گریویئر پنیر کی پیداوار میں کمی آئی ہے اور آئندہ مہینوں میں تقریباً 10 فیصد کمی کا امکان ہے۔
ٹیٹے دے موآن بین الاقوامی تنظیم کے منیجر مارٹن زیگنتھالر نے کہا کہ موسم کی بڑھتی ہوئی غیر یقینی کیفیت پہاڑی علاقوں میں پنیر سازی کے شعبے کے لیے بڑا چیلنج بن رہی ہے۔ ان کے مطابق اس صورتحال میں صرف بارش اور معمول کے درجۂ حرارت کی فوری واپسی ہی کچھ بہتری لا سکتی ہے۔

متعلقہ پوسٹ